Año Nuevo, Ideas Nuevas. Recetas: Pizza Casera

Año Nuevo: Ideas Nuevas!!!!

Para empezar el año os dejo un post distinto a todos los anteriores. Esta vez os dejo una receta de
Pizza Casera que a mi realmente me encanta. Es fácil, rápida y muy sabrosa.

Ingredientes para la masa:

• 1 vaso de agua tibia
• Aceite de oliva (1 chorrito)
• 500 gr. de harina de fuerza
• 12 gr. de levadura de panadería (1 sobre)
• 1/2 cucharadita de azúcar
• sal
• Ajo en polvo (sólo un poquito)

Con estas medidas, te saldrán 2 bases de pizza grandes.

Yo utilizo la Panificadora (aunque se puede amasar perfectamente a mano): se introducen todos los ingredientes en la cubeta, empezando por los líquidos y evitando echar la levadura y la sal juntos.

Se pone en el programa de amasado (en mi panificadora es el programa 7 y dura 15 minutos)

Después, se saca la masa y se pone en un bol grande untado con aceite. Se tapa con film transparente y se deja aumentar hasta el doble de tamaño.

Se estira la masa, se coloca en una bandeja para horno.

Se unta la base de la Pizza con salsa de tomate (preferiblemente casera...) y se cubre con  mozzarela. A partir de aquí ya puedes añadir todos los ingredientes que quieras.

Mi preferida: rodajas finas de tomate natural, champiñones, bacon y queso para gratinar. Pero puedes hacer tantas variaciones como gustes.

Ahora al horno y a esperar que esté hecha.

Un truco que me pasó una amiga argentina: si te gusta la base muy crujiente, introduce la masa con la base de tomate en el horno unos minutos, vuelves a sacarlo, añades todos los ingredientes y horneas.

Además de estar buenísima y encantar a toda la familia, es un plato perfecto para que nos ayden los peques de la casa. Les encantará amasar, estirar y echar todo lo que después se comerán....